志のぶ支店(越路店)とうとう本命、冷やし中華「旨し!」

直近の記事の続きです。
　続くラーメンネタ。まだ本命を食べてません。志のぶ支店(越路店)

　夏にまだ早い、6月の猛暑日、とうとう本命の「冷やし中華」を食べる日が来ました。
　志のぶ支店(越路店)の冷やし中華です。


　「これは旨いわ!」　細麺に多めのスープ、具は少な目。

　元々、ここ、しのぶ支店の麺は細い縮れ麵ですが、腰があって以外にのびません。
　よって、冷たい冷やし中華の面も冷たいのでなおさら、最後まで腰のある麺を食べられます。

　具は中華そばとほとんど変わりませんが、青のりが少しふりかかっています。これがほんのりいい香りを醸し出しています。

　で絶品なのが、スープです、あっさりした中に、ほんのり酸味があってさわやかなんです。
　醤油というより、スープです。
　多めのスープは、伸びない麺によって麺を食べた後も器に残っています。
　で、この残ったスープを飲み干すのもおいしいです。

　蓮華はありませんので、皿をもって飲み干します。

　他の冷やし中華は、いろんな具材がきれいにのって、楽しむ感がありますが、その具材に合わせたスープ、酸味になったり、具材の好き嫌いや味でせっかくの麺類の味を殺してしまいます。
　それに比較して、安心して冷やし中華の、麺とスープを楽しめる一品です。

　冷やしラーメンが、どうしてもスープの濃さが氷や味覚を邪魔してしまいますが、ここの冷やし中華は酸味と量が、さっぱりすっきりほどよい満腹感で満足感を成就させます。

　冷やし中華は、量・トッピングなどバリエーションが多く、通年提供、この志のぶ支店(越路店)のおすすめ定番メニューであることもうなづけます。
　

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