麵や大一 昼食は会津若松のラーメン、あっさりです。タンメンがお勧め。 - とうほく見所より所

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    麵や大一 昼食は会津若松のラーメン、あっさりです。タンメンがお勧め。

     もうすぐ冬、紅葉も茶色になって終わろうとしています。
     どこか行こうか悩んだあげく、温泉に行くことにしました。

     茨木県の、湯西川、湯の郷です。
     以前行った時に入りそびれたので、再チャレンジです。

     行程的には、ドライブも目的、高速と一般道で片道3時間くらいでしようか、その途中、会津若松で昼食、腹ごしらえです。

     My旅には定番のラーメンです。
     通常は食べログから探して行ってみるのですが、スマホ表示の食べログは、スマホアプリ版が出てきて、無名のお店はあまり出てきません。

     時間もあまりかけたくなかったので、スマホで検索して出てきたサイトから美味しそうな画像で判断。
     今回紹介する、「麵や 大一」にしました。
    麵や 大一

     お店は4人ほどで切り盛りされ、綺麗です、最近できたのかなと思ったら、2年くらい経っていました。
     エアコンには、ホコリ除けのカバーがかけられ、テーブルも椅子も綺麗です。
     カウンターからは、厨房も丸見えで、綺麗に整頓されています。

     さて、オーダーは、地鶏醤油ラーメンと、会津山塩タンメンです。

    麵や 大一
     自分は、会津山塩タンメンを食べました。

     麺は多加水麺と言われる麺、中太縮れ麺です。腰があって最後まで伸びません。
     スープは、はじめは、いたって薄味、麵の表面の茹で汁の関係と思いますが、味があるのかなって感じです。 お湯ではないなというのは分かります。
     しかし、食べ進むうちに、丁度良い薄味に、何の味なのかよくわかりません。
     推測するに、これが、会津山塩の塩とミネラルの味なのかもしれません。
     脂分はほとんどありません、麵の乗った野菜の味もするほどの薄味です。

     最後のスープまで、美味しくいただきました。料も丁度良いです。

     もう一方の地鶏醤油ラーメンですが、スープはちょっとしょっばめです、
     喜多方ラーメンの醤油かげんもしょっばめなので、合わせてあるように思います。
     スープは、澄んだ色、厚めのチャーシュー2切れです。
    麵や 大一
     こちらも、量も丁度良く好評でした。

    麵や 大一
     店主は会津若松ホテルの総料理長だったらしいです。
     店内には、幅広い年齢層のお客さんがはいっていました。

    麵や 大一

    食べログ 麺や 大一
    店舗データ、麺や 大一(たいいち)
    住所/福島県会津若松市滝沢町6-22
    営業時間/11:30〜15:00/17:30〜21:00
    定休日/火曜 駐車場/駐車場あり 

     
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    2016-11-21 06:56 | Comment(0) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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